在诺曼底某地满目青翠的博卡日风光下,
一个新的现象正在诞生。
世界上最优异的苹果“生命之水”
——卡尔瓦多斯苹果白兰地正在悄然蜕变……

首先要说一下诺曼底,特别是奥日地区的风土。该地区曾是印象画派的发源地,山谷为粘土质土壤,富含燧石,气候为受大西洋和芒什海峡影响的海洋性气候,夏季凉爽,冬季温和,再也没有比这儿更适合经营果园的地方了。

接着要说一下用于酿酒的苹果!注意,不是什么苹果都能用来酿酒的!大约有一百多种苹果,其中不乏诗情画意的名称,如克罗泽特苹果、田园圣诞苹果、比斯开苹果、甜蜜诺曼底苹果……
这需要我们挑选出那些能够相互完美混合的苹果,以赋予苹果白兰地最独特的香气。

将精选出的各种苹果压榨成汁,发酵后使用铜制蒸馏器蒸馏出“生命之水”,任其在橡木桶中陈化,然后将其混合调配,最后得到卡尔瓦多斯苹果白兰地。

再来谈谈几家百年酒庄的历史以及敬业的人们,他们秉承传统,将特殊的蒸馏和陈化工艺代代相传至今。凭借独到的工艺和动人的热情,极品苹果白兰地由此诞生。

年复一年,随着旅程的延伸,随着诺曼底显赫历史的传扬,苹果白兰地越过了国界,与新的消费者和新的口味相逢。

面向外面的世界,倾听这些新遇到的,一心寻找新风味和新乐趣的爱酒人的心声,百年酒庄的酿酒师们以无限的耐心创造和精选出了气质高贵、卓尔不群的苹果白兰地。正是这些酒中艺术家,精心调配出了迄今无以伦比的极品佳酿。